모르면 손해보는 약용음식 3탄

모르면 손해보는 약용음식 3탄

 

열무와 매실, 메밀

 

6월 약용음식 열무

여름의 시작은 열무와 함께, 꼭 필요한 필수 무기질을 제철 열무로 섭취합시다.열무는 봄부터 자라기 시작하지만 본격적인 제철은 6월에서 8월까지다. 열무는 여리다와 무 두 가지 단어의 합성어다. 여린을 줄여서 열 그리고 무가 합쳐진 것이다.
어린 무인 열무는 열을 식혀주는 음식으로도 알려져 있다. 열무는 잎이 연하고 맛있기 때문에 뿌리인 작은 무보다는 잎을 이용하여 요리해 먹는 채소이다.
열무효능을 알아보자

열무의 효능
시력 저하 예방
열무에는 비타민A가 풍부하게 함유되어 있어 눈의 점막을 튼튼하게 해준다. 이 때문에 시력 저하 방지에 도움이 되며 피부와 모발 건강 유지에도 좋다.
원기 회복 효과
여름철에는 열무김치를 많이 먹게 되는데 이때 여름 열무는 원기를 돋우어주는 효능이 있다. 깜과 함께 빠져나올 수 있는 필수 무기질 성분을 보충해주기 때문에 여름철에 열무로 김치를 담가 먹거나 열무 물냉면으로 만들어 먹어도 원기 회복에도 많은 도움이 된다.
소화 기능 향상
열무에는 전분을 분해하는 효소가 함유되어 있다. 식이섬유가 풍부하고 소화 기능을 향상해주고 변비 예방에 탁월한 효과가 있다.
면역력 향상
열무에는 비타민C 성분이 풍부하게 함유되어있기 때문에 피부 탄력을 유지해주고 바이러스나 세균에 대한 저항력을 키워주기 때문에 감기 같은 질병을 예방해준다. 또 해독작용에 탁월하고, 노폐물 제거 효과와 인체에 필요한 무기질이 알맞게 들어있기 때문에 혈액 산성화를 방지해준다.

 

7월 약용음식 매실

세 가지 목을 없애자 (음식물, 피, 물속의 독) 매실은 6월 말쯤 채취된 매실이 가장 영양이 많고 7월의 제철 음식으로 좋은 건강식품이다. 동의보감에서는 매실은 시고 독이 없으며, 기를 내리고 가슴앓이를 없애주고 마음을 편하게 해주고 갈증과 설사를 멈추게 도와주며, 근육과 맥박이 활기를 찾게 한다고 기록되어있다. 매실에는 비타민 유기산 무기질과 같은 영양소가 풍부하게 들어있는데 이중시트르산 성분은 당질의 대사를 촉진하여주고 피로를 풀어주는 효과가 있고 유기산 성분은 위장의 작용을 활발하게 해줌과 동시에 식욕을 돋워주는 작용을 한다. 매실은 알칼리성 식품일 뿐만 아니라 특히나 해독작용이 뛰어나기 때문에 배탈이나 식중독 등을 치료해주는 데도 도움을 준다.

 

매실의 효능을 알아보자.
매실의 효능

해독작용
매실에는 피크르산이라는 성분이 조금 들어있는데 이 성분은 독성물질을 분해하는 역할을 해준다. 그렇기 때문에 식중독 배탈 등으로 음식으로 인한 질병을 예방하고 치료하는 데 효과적이다.
간기능증진
매실에 들어있는 유기산 성분은 신진대사를 활발하게 해주고 피로에서 회복해주는 효과가 있다. 특히나 스트레스로 인한 칼슘의 소모는 매실에 풍부하게 들어있는 칼슘이 보충을 해주며 구연산과 사과산은 칼슘 흡수를 돕는 역할까지 해주기 때문에 스트레스가 많은 현대인에게 좋다. 회식과 잦은 음주로 인해서 저하된 간 기능을 매실을 섭취하는 경우 해독하여 숙취 해소에도 도움을 준다. 간 기능 회복이 되면 피로감이 회복되기 때문에 매실은 피로 해소 효과에도 너무 좋다.
빈혈과 변비에 탁월하다.
매실에는 칼슘이 풍부한데 이 성분은 여성에게 아주 좋다. 여성의 경우 칼슘이 부족해지면 빈혈이나, 생리불순, 골다공증이 올 수 있으므로
칼슘이 부족하지 않도록 주의해주고 매실을 섭취해주는 것이 좋다. 특히나 임산부에게는 칼슘이 매우 필요한데 매실이 임산부에게 좋다. 매실은 장운동도 활발하게 해주기 때문에 변비를 해소하여 주는 효과도 탁월하다.

8월 약용음식 메밀

더위에 지쳐버린 몸, 열기와 습기를 빼내어 줍시다. 메밀은 몸속의 열기와 습기를 배출시켜준다. 특히나 8월은 땀을 많이 흘리고 더위에 지치기가 쉬운데 이때 자칫하면 식욕이 떨어지기 쉬운 계절이다. 이럴 때 많은 사람은 더위를 식히기 위해서 메밀냉면을 찾는다고 한다. 메밀은 차가운 성질의 식품으로 체내에 열을 내려주고 염증을 가라앉혀주고 배변을 쉽게 해준다. 동의보감에서 메밀은 비위장의 습기와 열기를 내려 없애주며 소화가 잘되게 하는 효능이 있어 1년 동안 쌓인 체기가 있어도 메밀을 먹으며 체기가 내려간다고 기록을 하고 있다. 대신 평소에 소화 기능이 약하고 찬 음식을 먹었을 때 배가 아프고 설사를 하는 사람은 메밀 섭취를 줄이는 것이 좋다. 
메밀의 효능을 알아보자

 

메밀의 효능
비만 예방효과
메밀에는 필수 아미노산과 비타민 함유가 되어있다. 이중 비타민은 비만을 예방하고 피부미용에 탁월한 효과가 있고
몸의 열을 끄는 성질로 머리에 부스럼이 생기거나 피부에 종기나 트러블이 생기는 경우에도 효과적이다.
성인병 예방
메밀에는 성인병의 주원인인 활성 산소가 형성되지 못하도록 막아주어 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 주고, 메밀에 함유된 성분 중 루틴 성분은 인체에 퍼져있는 모세혈관의 탄력성을 지켜주고 혈압과 혈당치를 강하시키는 작용과 췌장의 기능을 활성화해주는 효과가 있다.
간 기능 향상
메밀의 함유된 성분 중 플라보노이드는 손상된 간세포의 재생을 촉진해주고 간의 해독기능을 강화해준다.
메밀 부작용
평상시 소화 기능이 약하여 잦은 배탈과 설사를 하는 장이 좋지 못한 경우 메밀을 많이 먹으면, 차가운 성질의 메밀의 성분 때문에
복통 및 설사를 할 수 있으니, 과하지 않게 섭취하는 게 좋다. 메밀 음식 중 요즘 유행인 메밀 김밥은 다이어트 김밥으로 유명하며 포만감도 높다 보니 다이어트 효과가 좋다고 한다. 만드는 방법도 어렵지 않으니 한번 만들어보는 것도 좋을 것 같다.